綠豆什麼時候發芽

2到3天

綠豆在適宜的條件下，通常需要2到3天開始發芽。

綠豆發芽的時間和速度會受到溫度、溼度等環境因素的影響，在溫暖的室溫下（大約25℃到30℃），綠豆發芽的時間一般保持在2到3天，發芽後的豆芽長度大約爲1到3釐米。如果溫度較高，綠豆的生長速度會更快。一旦綠豆開始發芽，應停止浸泡並注意保持良好的通風條件，以避免綠豆受到細菌侵害。