製作棉花糖的方法有很多種，以下是一種常見的製作方法：
準備玉米澱粉並放入鍋中，用中小火翻炒至微微發黃，炒好後鋪在盤子上備用。
將吉利丁片泡在冷水中，備用。
在鍋中加入糖漿材料，用小火加熱至糖融化，然後繼續加熱至冒泡。
同時，打發蛋白霜，即蛋清中加入細糖，用打蛋器打發至乾性發泡的小尖角狀態。
將糖水煮至冒大泡，測溫約120度，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化，繼續加熱至沸騰；趁熱將糖水倒入打發好的蛋清中，繼續攪打至黏稠狀，出現均勻紋路。
將蛋白霜裝入裱花袋中，一部分可以直接擠出形狀，另一部分可以加入草莓粉等果粉混合後擠出不同顏色的花紋。
擠好的棉花糖表面再篩上一層玉米澱粉，靜置約1小時至完全凝固不黏手。
這是一種基本的棉花糖製作方法，你可以根據自己的喜好調整口味和形狀。