紅香蕉的食用方法與黃色香蕉類似，可以直接生喫。如果不喜歡生喫，可以將紅香蕉切片後加入酸奶、甜點或水果沙拉中。此外，紅香蕉還可以製作成香蕉醬或香蕉飲料。爲了增加風味，紅香蕉也可以烤制或油炸。如果紅香蕉比較硬，可能是因爲還沒有完全成熟，可以放置一段時間等待成熟後再食用，以獲得更好的口感。
紅香蕉還可以榨成汁，這樣的香蕉汁口感順滑，營養價值豐富。也可以將香蕉與牛奶或酸奶混合，製作成香蕉牛奶或香蕉奶昔。香蕉還可以切成片與其他水果一起製作成水果沙拉，適合減肥人羣食用。
另外，有一種創意食譜是將紅香蕉側切，不切斷柄，取出香蕉肉，然後將核桃仁煎至金黃色，在平底鍋中融化黃油後加入糖，煎至糖溶化後放入香蕉兩面煎至表面有焦糖附着，最後將煎好的香蕉放入香蕉皮內，淋上楓糖漿並撒上巧克力屑。