缸鴨狗是什麼

寧波老字號

缸鴨狗是一家擁有近百年曆史的寧波老字號，創立於1926年。這家店的特色是湯糰，選用優質的精白晚糯米製作，經過磨粉、制餡、制丸等細緻步驟，最後製成小巧而糯軟的湯糰。湯糰的口感香甜鮮糯滑，是寧波美食的代表之一。此外，缸鴨狗的招牌畫由一口水缸、一隻麻鴨、一隻黃狗組成，這也是店名的來源。店主江定法最初以小名“江阿狗”的諧音“缸鴨狗”作爲店名，這個別出心裁的構思使得缸鴨狗的名聲迅速鵲起，成爲人盡皆知的美食地。