罌栗籽是什麼東西

罌粟的種子

罌粟籽是罌粟的種子，無毒，是一種在世界各地廣泛使用的調味料，許多地區也將它當成一種草藥來使用。

罌粟籽的形狀如腎臟，長度通常少於一毫米，含有100多種維生素、微量元素及豐富的多糖、醇類，並含有10多種人體必需卻不能自身合成的不飽和脂肪酸，具有極高的藥用價值。罌粟籽與鴉片汁液同處於罌粟果殼內，雖然罌粟籽本身不含任何致人上癮的毒素，但未加工前可能會相互混雜，為慎重起見，即使是國外在食品中使用的往往也是經過脫毒處理的罌粟籽。