羅勒是一種脣形科的一年生草本植物，原產於亞洲熱帶地區，對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。羅勒的葉子呈橢圓尖狀，花朵是紫白色的，它的葉子和花朵可以製作精油，香氣有點像丁香。羅勒的品種繁多，不同的羅勒根據其形態特色有着不同的名字。
羅勒具有強大的、刺激、香的氣味，容易識別。羅勒是統稱，其實羅勒的種類有很多，如斑葉羅勒、丁香羅勒、捷克羅勒、德國甜羅勒等。作爲藥食兩用芳香植物，羅勒的含有豐富的藥用價值、美容價值以及營養價值，有疏風行氣，化溼消食、活血、解毒之功能。用於外感頭痛、食脹氣滯、脘痛、泄瀉、月經不調、跌打損傷、蛇蟲咬傷、皮膚溼瘡、癮疹痛癢等症的治療。
羅勒也是一種可以喫的食材，有較高的食用價值，也是很多人比較偏愛的一種食材。羅勒最大的特點就是它有獨特的香味，有點類似於八角茴香的香味，所以用羅勒做成菜餚的話是很鮮香的，而且口味特別的好，又可以滋補我們的身體。