羅勒是什麼菜

羅勒是一種可以食用的草本植物，常作爲調味料使用，它在烹飪中具有獨特的香味，常用於意式、法式和希臘料理，也在東方如印度和泰國的烹飪中常見，在中國的一些地區，如潮汕地區，羅勒非常流行，人們稱之爲“魚香菜”或“九層塔”，羅勒的嫩葉可以食用，也可以泡茶飲用，具有驅風、芳香、健胃和發汗的作用。

此外，羅勒適合與番茄搭配，常用於製作比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料，也可以與其他香草如牛至、百里香、鼠尾草等混合使用，增加食物的風味。