蘿蔔乾的製作方法有多種，以下是幾種常見的做法。
基礎蘿蔔乾做法：
清洗蘿蔔，切成條或片。
用食鹽拌勻，確保醃製均勻。
醃製約2小時，直到蘿蔔變軟。
將醃製好的蘿蔔晾曬至乾硬，根據天氣情況，可能需要數小時到一天。
晾乾後，可以根據個人口味添加調味料，如辣椒油、生抽、白糖等，攪拌均勻後即可食用。
五香蘿蔔乾做法：
清洗白蘿蔔，切成條。
將蘿蔔條放入含有花椒、鹽、大料等五香水中泡製24小時。
然後自然風乾兩天。
使用五香粉和少量細鹽混合後塗抹在蘿蔔乾上，搓勻。
完成裝盤，可作為小鹹菜食用。
香辣蘿蔔乾做法：
提前將蘿蔔乾洗淨，浸泡至淡味，換水並揉搓以去除鹽分。
晾乾水分後，將蘿蔔乾切粒。
鍋中不放油，炒乾蘿蔔乾水分。
加油，放入花椒、乾辣椒粒、姜、蒜爆香。
倒入蘿蔔乾翻炒均勻，加入老抽、白糖、雞精、胡椒粉，翻炒一分鐘後即可出鍋裝盤。
這些方法都是常見的蘿蔔乾製作方式，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。