蘿蔔絲鯽魚湯的做法如下：
首先準備兩條宰殺好的鯽魚，確保魚眼睛透亮，魚身鮮亮有光澤，然後清理魚腹里的黑膜和殘留魚鱗，去除魚腮，然後在魚身兩面劃幾刀，再次清洗乾淨。
準備一根半的白蘿蔔，去皮，切成薄片再切成細絲，浸泡在清水中去除芥辣味。
準備一些乾粉條泡發後剪成段（可選），生薑切片，大蔥切段。
鍋中先燒乾，然後加入一勺植物油和一勺豬油，撒入少許食鹽，放入鯽魚，煎至兩面微黃。
加入薑片、蔥段炒出香味，烹入少許料酒增香，倒入開水，保持大火燒開。
水開後轉中火燉煮約八分鐘，加入蘿蔔絲和粉條（如果有的話），繼續燉煮約五分鐘。
最後加入鹽、雞精或雞粉調味，撒上蔥花提香。
煮一到兩分鐘即可出鍋。