羊糕的吃法

羊糕是一種美味且製作過程相對複雜的羊肉食品。以下是其中一種常見的做法：

將羊肉和豬皮洗淨後焯水，以去除血沫和雜質。

將焯好的羊肉和豬皮放入鍋中，加入適量的水、料酒、蔥、姜等調料，用大火燒開後轉小火慢燉，燉煮時間約兩小時，直到羊肉酥爛、肉皮融化。

燉好的羊肉和豬皮撈出，放在容器中鋪平，然後將燉製的湯汁倒入容器中，待湯汁凝固後就形成了羊糕。

羊糕形成後，可以切成小塊裝盤食用，通常搭配辣椒醬等調味料一起食用。

這個做法是羊糕的一種基本做法，人們可以根據個人口味調整調料和烹飪步驟。