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羊肉丸子的吃法

羊肉丸子是一種美味的菜餚,可以通過多種方式烹飪。一些常見的吃法包括:

炸羊肉丸子。準備羊肉、雞蛋、剩饅頭,調料包括鹽、雞精、白鬍椒粉、十三香、姜粉、玉米澱粉、生抽、蚝油。將羊肉絞成肉餡,加入調料和雞蛋攪拌均勻,剩饅頭去皮後泡軟,捏成碎粒,與肉餡混合。將肉餡團成圓形,炸至外酥里嫩。

煨羊肉丸子。準備蔥姜、羊肉。將羊肉剁成肉蓉糊,加入鹽、糖、生抽、蚝油,然後分次加入橄欖油。擠成丸子煮熟後,可以炒制,加入洋蔥、香菜和煮丸子的水,調味後收汁。

煮羊肉丸子湯。準備羊肉、洋蔥、香菜、胡蘿蔔。將羊肉切小塊打成肉泥,加入調料和澱粉攪拌均勻。煮湯時加入丸子,可搭配胡蘿蔔絲和香菜。

花椒羊肉丸子。準備蔥花、薑末、雞蛋、花椒水、鹽、料酒、生抽、香油。肉餡中加入花椒水,攪勻後煮成丸子。可以搭配小白菜,煮熟後食用。

羊肉丸子餃子。如果肉餡做得比較多,也可以用來包餃子。