羊肉是一種美味且常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些家常羊肉的做法：
水煸羊肉。將羊肉切成薄片，先用開水焯一下去血水，然後控乾水分。鍋中加油，先炒香蔥姜蒜，再放入羊肉片，加入黃酒、鹽、味素、胡椒粉調味，最後加入香菜梗和蔥絲翻炒均勻。
川味孜然羊肉。將羊肉切成塊狀，用清水泡去血水後控乾。加入姜蔥、洋蔥、胡椒粉、蚝油、鹽等調料醃製。醃製好的羊肉用油炸至外酥內嫩，然後與炒香的姜蔥、蒜末、青紅椒、洋蔥和辣椒粉混合，加入孜然粉、白糖、鹽調味。
清燉羊肉湯。羊肉與白蘿蔔、薑片、蔥段等一起燉煮，燉至肉質軟嫩，湯汁鮮美。
羊肉火鍋。準備各種調料製作火鍋底料，將羊肉切塊涮火鍋食用。
烤羊肉。羊肉切塊，用鐵簽串起，烤至焦香，刷油和孜然粉、辣椒粉調味。
紅燜羊肉。羊肉切塊後炒糖色，加入蔥姜蒜和特製醬料燉煮。
蔥爆羊肉。羊肉片加調料醃製後與大蔥快速翻炒。
家常孜然羊肉。羊肉切片醃製後炸至焦黃，與蔥姜蒜、香菜翻炒均勻。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法。