羊肋排是一種美味且烹飪方式多樣的食材，以下是幾種常見的烹飪方法：
紅燒羊肋排。將羊肋排用冷水下鍋，加生薑和料酒煮沸後去浮沫，煮五分鐘撈出備用。起鍋燒油，放洋蔥炒至焦黃，加蔥薑蒜和幹辣椒炒香，再放入青花椒和小茴香、兩大勺豆瓣醬。放入羊肋排翻炒上色，加白酒大火炒兩分鐘。加熱水沒過食材，加生抽、老抽，小火燜煮一小時，水快乾時加大蒜杆收汁，撒大蒜葉翻炒均勻出鍋。
烤羊肋排。將羊肋排切開，吸乾表面水分。用洋蔥、料酒、薑片、黑胡椒、海鹽、蒜瓣、蠔油、生抽、蜂蜜、燒烤醬和少量橄欖油醃製至少半小時。烤箱預熱後，將醃好的羊肋排包裹在錫紙中烤40分鐘。取出後去錫紙，加孜然和辣椒麪再烤15~20分鐘。
孜然羊肋排。將羊肋排切開，過水去血沫。用料酒、花椒、八角煮20分鐘後壓20分鐘。取出後抹鹽、燒烤孜然粉、辣椒粉，用空氣炸鍋200度烤12分鐘左右。
焗烤羊肋排。將羊肋排切開，用料酒、鹽、白鬍椒、十三香按摩後醃製兩小時。烤箱預熱後，將羊肋排鋪在蔬菜上，烤30分鐘後撒上孜然、白鬍椒、辣椒麪和白芝麻，再烤30分鐘。
以上方法均可使羊肋排變得美味可口。可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的烹飪方法。