清洗羊肚的方法有多種，以下是一些常用的方法：
初步清洗。剖開羊肚，清除附在上面的油脂和雜物。
鹽水清洗。將羊肚翻轉，用鹽反覆搓洗以去除粘液。使用足夠的清水徹底清除羊肚內的殘留物，直至洗淨。
醋和鹽清洗。在羊肚內撒上少量的醋和鹽，反覆洗多次。使用麵粉或玉米粉搓洗羊肚，最後用清水反覆多次清洗。
浸泡法。將羊肚先沖洗乾淨，然後在水中浸泡，反覆操作直至洗淨。可以加入食用鹼、小蘇打或白醋和鹽進行浸泡，再徹底清洗。
高溫處理。在烹飪前，可以用開水焯羊肚，以去除異味和雜質。
這些方法可以結合使用，以更徹底地清洗羊肚。在處理過程中，要注意衛生，確保徹底清洗羊肚的每個部分，包括其褶皺和角落。