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羊胎的吃法

羊胎的吃法主要有以下幾種:

羊胎湯:

清洗胎盤,去除不必要的膜和血水。

用油、鹽、薑片、花生、料酒醃製十分鐘,然後爆炒至香味四溢。

用瓦鍋大火燒開,放入黨參和紅棗,再放入炒好的胎盤,小火燉一個小時以上。

燉羊胎盤:

清洗胎盤,去除吸盤和血絲,反覆浸泡過水。

將胎盤內的小羊羔取出,清洗乾淨。

燒一鍋水,水開後放入胎盤和羊羔,飛水去浮泡。

胎盤和羊羔切塊,與藥材、米酒一起燉兩小時,後放鹽調味。

羊胎盤燉排骨:

焯水後過冷水洗淨羊胎盤和排骨。

將羊胎盤、排骨、白鬍椒粒、黃姜放入砂鍋中,加適量清水和少許鹽。

隔水燉煮1-2小時,加少許雞精或小米辣剁辣椒。

牛乳蒸羊羔:

清洗羊胎,取出內臟,用冷活水沖泡2小時。

用開水浸燙羊胎,再用冷開水洗淨。

用鹽、燒酒、胡椒粉擦勻羊胎,放入雞湯、鮮奶、鹽、雞精、蔥姜、銀耳,用棉紙封住口,入籠蒸爛。

以上方法均可根據個人口味進行適當調整。