義大利的蛋糕種類豐富多樣，具有獨特的風味和製作工藝。以下是一些著名的義大利蛋糕：
提拉米蘇（Tiramisu）。這是一種帶有咖啡酒味的義大利甜點，由馬斯卡彭芝士、手指餅乾和咖啡、可可粉等組成，它的口感香滑、甜膩，帶有咖啡和可可的濃郁香味。
薩芭雍（Sabayon）。這是一種充滿酒香和蛋香的義大利甜品，由雞蛋、奶油和甜酒等材料製成，通常澆在水果上，其特點是非常濃郁和細膩。
黃金麵包（Pandoro）。這是一種源自義大利北部的甜點，通常在聖誕節或新年期間食用，它由橘子、檸檬、葡萄乾等水果乾製成，外形類似星星。
義大利杏仁餅乾（Ricciarelli）。這是一種口感柔軟密實的餅乾，具有濃郁的杏仁味，通常在聖誕節期間食用。
西西里乾酪蛋糕（Cassata Siciliana）。這是一種充滿朱古力豆和里科塔乳酪的蛋糕，表面通常覆蓋有杏仁蛋白軟糖和糖醃水果。
蜂蜜球（Struffoli）。這是一種油炸蜂蜜小球，表面撒有彩糖，通常在聖誕節和復活節期間食用。
義大利復活節蛋糕（Italian Easter Cake）。這是一種輕盈蓬鬆的蛋糕，通常在復活節期間食用。
這些蛋糕和甜點各具特色，體現了義大利豐富的文化和美食傳統。