翅根的做法有很多種，以下提供三種做法：
紅燒翅根：先將雞翅根劃幾刀，方便入味。冷水下鍋，加入姜塊、蔥片和料酒去腥，大火煮開後撇去浮沫，將翅根撈出並清洗乾淨。鍋中倒油，加入冰糖炒化，再放入翅根翻炒至上色，加入蔥姜、八角和幹辣椒炒香。然後加入適量的開水、食鹽和蠔油，蓋上鍋蓋中火燉煮15分鐘，最後大火收汁即可。
香煎翅根：將雞翅根清洗乾淨後劃幾刀，加入生薑、料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、胡椒粉、十三香和蜂蜜醃製15分鐘。起鍋熱油，將醃製好的翅根放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃色。然後將剩餘的醃製料汁加少量清水倒入鍋中，蓋上鍋蓋小火燉煮15分鐘，最後撒上白芝麻即可。
炸翅根：將雞翅根裹上蛋液，再裹上乾麪粉。鍋中放油，油溫七成熱時開始炸雞翅根，炸至表皮微黃撈出控油即可。
以上做法可以根據個人口味靈活調整調料和烹飪時間。