翠玉瓜是什麼

西葫蘆或夏南瓜

翠玉瓜，又稱爲西葫蘆或夏南瓜，是葫蘆科南瓜屬的一種植物。

這種蔬菜原產於中南美洲，現在在歐美地區廣泛種植。翠玉瓜在香港和臺灣地區有時被稱爲翠玉瓜。翠玉瓜的外觀呈圓柱形，表面有細密的毛髮，顏色從淡綠色到淡黃色不等。肉質細嫩，口感清甜。

翠玉瓜富含膳食纖維、蛋白質、維生素等營養成分，有助於清熱解毒、潤肺止咳。烹飪方式多樣，可以切片炒制，或者用於涼拌、燴湯等。