蔬菜
翡翠苗是一種蔬菜，也被稱爲翠菜苗、苜蓿芽菜、綠菜苗等。它是豆科植物的一種，外觀呈現出翡翠般的綠色，因此得名。翡翠苗的質地嫩芽，一般爲3-5釐米長，綠葉生長柔嫩、味道鮮美。它屬於豆類植物，有豆類的香味，口感鮮嫩多汁，富含多種營養物質，包括葡萄蛋白質、鈣質、維生素C、維生素A等。翡翠苗的多種葉子細長且呈翡翠綠色，因此得名翡翠苗。
需要注意的是，翡翠苗也可以指一種廣泛用於珠寶行業的一點寶石材料，具有辟邪驅災的功效，被廣泛用作護身符和掛飾。此外，翡翠苗在翡翠界中也有所指，它是指翡翠原石中含有的內部物質、結構或顏色上的細膩特殊形態或標記。
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