翻桌率什麼意思

翻桌率（也稱為翻台率）是指在一個特定時段內，如一晚上或中午，一個餐廳或咖啡館的桌位能接待多少批客人。

翻桌率的計算方法是（餐桌使用次數-總台位數）÷總台位數×100%。這個指標反映了餐廳或咖啡館的運營效率，翻桌率越高，表示在相同的時間內，桌位被使用的頻率越高，從而反映出更高的顧客流量和更好的經營效率。