翻糖的意思

一種用於裝飾蛋糕的材料

翻糖（Fondant）是一種用於裝飾蛋糕的材料，源自英國的藝術蛋糕，最初僅在王室婚禮等特殊場合中使用，但現在已廣泛用於婚禮、企業活動、慶典和生日派對等多種場合。

翻糖由葡萄糖漿、白朱古力糖粉、吉利丁等材料製成，具有良好的延展性和可塑性，可以像橡皮泥一樣塑形，且能保持蛋糕體的濕潤。它通常用於覆蓋蛋糕表面，並可製作成各種造型，如卡通人物、花朵、動物等，以增加蛋糕的美觀性和藝術感。