翻耕是一種重要的農業耕作方式，具有多種作用和益處：
疏鬆土壤。翻耕可以切斷土壤中的毛細管，減少水分蒸發，提高土壤的蓄水能力，特別是在雨季，有助於保持土壤水分，而在乾旱情況下，翻耕有助於防止深層土壤水分蒸發到地表。
增加土壤通透性。這有助於提高土壤接納自然降水，特別是冬季降雪的能力，從而將雪水轉化為土壤水分，有利於農作物的生長。
改良土壤結構。翻耕可以降低土壤的鹽鹼度，改善土壤結構，促進微生物活動，從而改善土壤肥力，有利於農作物的生長發育。
減少病蟲害。翻耕可以將地表越冬的害蟲翻入土中，同時暴露地下越冬害蟲，降低病蟲害基數，減少來年的病蟲害發生機率。
控制雜草。翻耕可以將雜草和作物殘茬翻入土中，減少地表雜草，同時也有助於控制害蟲。
提高播種質量。翻耕可以提高整地和播種質量，有助於種子發芽和作物生長。
此外，翻耕還有助於提早春播，因為經過翻耕的土壤春季低溫回升快，有利於作物的適時早播。