老冰棍是一種簡單易做的夏日解暑食品，有多種不同的做法。以下是一種常見的做法：
將糯米粉和清水混合攪拌均勻備用，一般比例為10克糯米粉配合20克清水。
在鍋中倒入450毫升左右的清水，大火煮至沸騰，加入80克白砂糖、100克純牛奶和之前調好的糯米水，攪拌均勻，加入牛奶可以使冰棍更加香滑，糯米粉則讓冰棍口感更加綿軟。
待液體稍微變得粘稠後，可以加入少許鹽提升風味，攪拌均勻後關火。
等待液體冷卻後，倒入雪糕模具中，建議不要倒得太滿，大約九分滿即可，插入冰棍棍，放入冰櫃冷凍。
冷凍時間一般為4到6小時，如果使用速凍模式可以縮短時間，完成後取出脫模即可食用。
這種做法簡單易行，不僅清涼解暑，還能根據個人口味調整甜度和風味。