老南瓜是一種營養豐富的食材，有多種美味的烹飪方法。以下是一些常見的吃法：
鹹鴨蛋炒南瓜。將南瓜切片，與鹹鴨蛋一起炒制，加入料酒、食鹽調味。
蒜香烤南瓜。南瓜切塊後，加入蒜蓉、橄欖油、鹽和黑胡椒粉，烤制而成。
金湯南瓜。南瓜切塊，與姜、蔥、蒜一起炒制，加水燜燒，直至出汁。
雞蛋南瓜盅。南瓜去籽，與雞蛋、自製小肉丸、玉子豆腐一起蒸製。
南瓜椰蓉球。蒸熟的南瓜製成泥狀，加入脫脂奶粉和糯米粉揉成麵團，蒸煮後撒上椰蓉。
南瓜酥餅。南瓜蒸熟後壓成泥狀，加入糯米粉和白糖，麵團搓成圓餅後裹上麵包糠，炸至金黃。
小炒老南瓜片。南瓜切片後炒制，加入辣椒提味。
以上方法可以根據個人口味和喜好進行選擇和調整，享受美味的南瓜料理。