調味品 老抽是一種調味品，是在生抽的基礎上加工而成，通常用於烹飪中增加菜餚的色澤和風味。 老抽的特點是顏色較深，適合用於給菜餚上色，尤其是在製作紅燒菜、滷菜等菜餚時使用較多。與生抽相比，老抽的味道更加濃郁，可以給菜餚增添更多的風味。