老樅水仙是什麼茶

烏龍茶類的半發酵茶

老樅水仙是一種屬於烏龍茶類的半發酵茶，是武夷岩茶中的一種，也是水仙茶中的極品。它的栽培歷史已經超過數百年，源自建陽的小湖鄉大湖村。老樅水仙的茶葉葉質綿軟，養生成分豐富，茶湯味道極濃醇且厚重，湯水順滑，具有陳年茶之味。其外形緊實、條索狀，顏色多為色澤烏綠潤帶寶色，乾茶香馥郁。葉底大片有明顯的「綠底紅鑲邊」的特徵，葉脈浮於葉面之上。老樅水仙茶樹齡在50年以上者被稱為「老叢水仙」，而達到百年以上者則被稱為「百年老叢水仙」。