老糖有兩種不同的含義：
老冰糖：老冰糖也被稱爲土冰糖、黃冰糖等，是以製糖中間產物糖漿或成品白砂糖爲原料，經過加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮並添加適當結晶劑後，逐步冷卻結晶製成。其生產週期約爲7天。老冰糖的成分主要是含結晶水的葡萄糖，可以代替白糖作糖果食用，也可用於烹飪，具有補充糖分、潤肺等作用。
麥芽糖：老糖也可以指麥芽糖，也叫竈糖、飴糖等，是一種小時候特別受歡迎的小零食。老糖初入口有股淡淡的苦味，但瞬間便又回甜，融化在嘴巴里，具有記憶中念念已久的獨特味道。
綜上所述，老糖既可以指老冰糖，也可以指麥芽糖。