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老耿餅

老公餅是什麼餡?

老公餅的餡心以椒鹽味為主,主要有兩種餡料,一種是用松肉蒜蓉、椒鹽和蛋黃做成,略帶點鹹的口味。另一種是南乳的紅色餡,微甜而不膩,味道極好。

老公餅為什麼叫老公餅?

老公餅相傳是朱元璋的妻子馬氏發明。在起義初期,因為當時戰亂紛紛,糧食常常不夠用,為了方便軍士攜帶乾糧,馬氏想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起,磨成粉做成了餅,分發給軍士,這就是老公餅的始祖。後來經過人們不斷地改良,最終形成了現在的老公餅。