老菜脯的保存方法主要有兩種：密封保存於陰涼處。可以將老菜脯放在泡菜罈子或玻璃瓶中，並確保其密封，然後放置在陰涼處。 冷藏保存。可以將老菜脯裝入保鮮盒或玻璃瓶中，然後放入冰櫃進行冷藏。採用這兩種方法可以保持老菜脯的品質，其保質期可達24個月。