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老虎面做法

老虎面做法多樣,比如老虎麵疙瘩:

麵團製作。將油、糖、酵母與水攪勻後倒入麵粉中,揉成麵團。分別製作黃色、白色、粉色、紅色和黑色的麵團。

造型製作。取黃色麵團製作老虎的主體,分別製作老虎的耳朵、眼睛、鼻子、鬍鬚和「王」字等部件,用不同顏色的麵團製作老虎的細節,如黑色麵團用於製作眼睛、鼻子和「王」字,白色麵團用於製作鬍鬚,粉色麵團用於製作腮紅,紅色麵團用於製作嘴巴。

組裝。將製作好的部件用水組裝在主體上。

發酵與蒸製。將組裝好的老虎面放入蒸屜中醒發20分鐘至原來的1.5倍大小,水開後蒸15分鐘,關火再燜2分鐘。

此外,老虎面還可以做成義大利麵配番茄醬和芝士片,或者使用花生醬和蔬菜拌麵。這些做法各有特色,可以根據個人口味和食材選擇適合的做法。