老豆腐的做法有很多種，下面提供幾種常見的做法：
醬燒老豆腐：首先將老豆腐切成1到2公分左右的方塊，用鹽水泡一下去除豆腥味。接著，準備一些調料和蔥姜蒜等，炒香後加入豆瓣醬和黃豆醬，再放入豆腐翻炒，加入清水燉煮10-15分鐘，最後收汁即可。
蔥燒老豆腐：將大蔥切成段，加鹽、雞精、白糖、生抽等調料拌勻備用。老豆腐用手掰成小塊，煎制至四面焦黃後倒入調好的料汁，小火燜煮幾分鐘，再用大火收汁即可。
魚香溜豆腐：老豆腐加食鹽開水浸泡幾分鐘去除豆腥味後切小塊，拌入雞蛋液後煎至金黃。再重新熱鍋炒香調料和黃豆醬，加入煎好的豆腐和調料汁煮幾分鐘，最後收汁撒上蔥花即可。
此外，還可以做家常老豆腐、水煮老豆腐等多種菜餚。總的來說，老豆腐的做法非常多樣化，可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。
希望這些推薦能幫到你，讓你做出美味的老豆腐菜餚！