使用老闆消毒櫃的步驟如下：
在餐具清洗完畢後，應瀝去多餘的水珠，然後放入消毒櫃進行烘乾和存儲。建議每周對餐具進行2到3次的消毒。
打開電源，觸摸控制臺上的「消毒」鍵，消毒櫃將自動完成消毒和烘乾功能。若需調整消毒時間，可在3秒內觸摸「定時」鍵進行設定。
塑膠等不耐高溫的餐具應放在上層進行臭氧消毒，避免損壞。
碗、碟、杯等餐具應豎直放在層架上，最好不要疊放，以便通氣和儘快消毒。
彩瓷器皿可能因高溫釋放有害物質，不宜放入消毒櫃。
在使用過程中，注意不要觸摸電源開關鍵，以確保全全。如果需要強制開門，可以長按電源鍵3秒關機後打開櫃門。短按電源鍵會先進入20分鐘延時解鎖，讓櫃內的臭氧充分分解。