老鼠尾巴面

老鼠尾巴面是一種麵食，其製作方法如下：

將麵粉、酵母、白糖和溫水混合，和成麵團，醒發一段時間。

將麵團擀成長條，分割成小劑子，其中一部分搓成小細長條，作為老鼠的尾巴。

將耳朵和尾巴貼上在麵團上，用紅豆做眼睛，尾巴彎曲成小老鼠的尾巴形狀，並在嘴巴位置剪出鬍鬚。

將做好的麵食放入蒸鍋，發酵40分鐘後蒸8分鐘，蒸熟後燜5分鐘再揭蓋。

這種麵食造型可愛，適合兒童食用。