聚蔗糖分子量

幾萬到幾百萬道爾頓

聚蔗糖的分子量通常在幾萬到幾百萬道爾頓(Da)之間。

具體來說，聚蔗糖400的分子量約為400,000道爾頓，而聚蔗糖100,000的分子量約為1,000,000道爾頓。此外，還有分子量更高的聚蔗糖，如400,000道爾頓的聚蔗糖。

這些不同分子量的聚蔗糖套用於不同的領域，例如，較小的分子量聚蔗糖如400用於生物化學和生物技術領域的柱層析和分離技術，而較大的分子量聚蔗糖如100,000和400,000則用於體外診斷試劑和透析膜等套用。