製作肉丸子時，可以選擇豬肉、牛肉或雞肉等不同肉類，配料和步驟會有所不同。以下是一種常見的豬肉肉丸子製作方法：
將豬肉切成小塊或直接剁成肉泥。
將肉泥放入大碗中，加入適量的鹽、白鬍椒粉、雞精、料酒、澱粉和雞蛋等調料，攪拌均勻。
加入蔥姜水或蔥薑末，繼續攪拌直至肉泥變得黏稠。
用手或勺子將肉泥做成丸子形狀。
可以選擇煮或炸的方式烹飪。煮的話，將丸子放入沸水中煮至浮起並煮沸1~2分鐘；炸的話，將丸子放入油鍋中炸至金黃色。
炸好後，可以撈出瀝乾油脂，即可食用或根據需要進一步加工。
這是一種基本的肉丸子製作方法，可以根據個人口味調整配料和調味品的使用。