製作美味的肉丸，首先選擇肉質至關重要。一般推薦使用三分肥七分瘦的肉，這樣可以使肉丸更加多汁。接下來，將肉切成小塊，用絞肉機或手工剁成肉末。在肉餡中加入蔥、姜、花椒等調料，加入少量水攪拌均勻，以確保肉丸有足夠的水分但又不顯濕。接著，加入鹽、雞精、胡椒粉等調味料，打入雞蛋，繼續攪拌至肉餡粘稠。分次加入澱粉，繼續攪拌至肉餡變白且非常粘稠。
為了增加肉丸的風味，可以在肉餡中加入一些饅頭末或饃饃，這樣可以增加肉丸的嫩滑感和多汁度。接著，用手或勺子擠出肉丸形狀，可以選擇煮或炸的方式烹飪。如果煮的話，等水開後下肉丸，煮至浮起即可。若選擇油炸，則需油溫升至七八成熱時下肉丸，炸至金黃即可。最後，可以根據個人喜好添加一些配菜，如小白菜、蔥姜等，調整味道。