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肉圓怎麼蒸

肉圓的方法有很多種,以下是幾種常見的做法:

簡易蒸肉圓。將豬肉餡與蔥姜水、生抽、老抽、鹽、白鬍椒粉、雞蛋清和澱粉混合均勻,然後團成丸子,放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘。

清蒸肉丸。將豬肉餡與蔥姜水、生抽、老抽、鹽、白鬍椒粉、雞蛋清和澱粉混合均勻,然後團成丸子,放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘。

蓮藕肉丸。將豬肉餡與蔥姜水、生抽、老抽、鹽、白鬍椒粉、雞蛋清和澱粉混合均勻,再加入切碎的蓮藕丁和熟色拉油,團成丸子,放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘。

珍珠肉丸。將豬肉糜與糯米、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、澱粉和薑末混合均勻,團成丸子,滾上糯米,放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘。

這些方法都是基本的蒸肉圓做法,您可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。在蒸制過程中,確保丸子之間留有一定的空間,以便熱氣流通,避免蒸出的丸子過於緊實。蒸好後,丸子表面可能會有一些水分,可以輕輕倒掉,或者用於製作湯汁。