肉末冬瓜是一道美味的家常菜，其做法如下：
準備食材，包括冬瓜、豬肉、生薑、大蒜、小蔥等。冬瓜去皮去瓤後切成適當大小的塊或片，豬肉剁成肉末備用。
炒鍋中加油燒熱，先放入生薑、大蒜等調料爆香，然後加入肉末翻炒至變色。接著加入冬瓜塊繼續翻炒。
在翻炒過程中，可以加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒、蚝油等調味料進行調味。如果喜歡辣味，還可以加入辣椒或豆瓣醬等調料增加口感。
翻炒均勻後，可以加入適量的清水或高湯，蓋上鍋蓋燜煮一段時間，讓冬瓜充分吸收湯汁的味道並熟透。待湯汁收濃後，撒上蔥花即可出鍋享用。
此外，根據不同的做法和個人口味，還可以添加火腿、枸杞等食材進行搭配，或者採用蒸、燉等不同的烹飪方式來製作肉末冬瓜。
總之，肉末冬瓜的做法多種多樣，可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。