肉沫飯

肉沫飯是一道簡單又美味的家常菜，做法多樣，以下是一種常見的做法：

準備瘦肉末、薑末、蔥末、紅椒末等配料，大米洗淨，按照米和水1:1的比例放入電飯煲。

鍋熱油，放入蔥姜和一半的紅椒末。

接著放入肉末，翻炒至變色。

關火，往鍋里倒入料酒、生抽醬油、鹽，拌勻。

把鍋里炒好的肉末連同汁水一起倒入電飯煲，攪勻。

電飯煲的煮飯開關跳起後打開鍋蓋，迅速用鏟子攪一次。然後蓋上鍋蓋，在保溫檔繼續燜8~10分鐘。最後撒上蔥花和剩下的一半紅椒碎即可。