煮肉粥的方法有多種，下面是一種常見的做法：
將大米清洗乾淨，加入清水浸泡一段時間。
在砂鍋或鍋中加入清水，大火燒開。
把水燒開後，放入大米，大火煮開，然後轉小火慢慢熬煮。
在煮米的同時，將瘦肉切成薄片或絲，用調味料（如薑絲、鹽、胡椒粉）醃製一段時間。
當粥煮至濃稠時，加入醃製好的瘦肉，用筷子攪散，待肉片煮至變色即熟。
根據個人口味，可以加入少許油和鹽調味，最後撒上蔥花或其他配料（如香菇、香菜等）。
攪拌均勻後即可關火，享用滑嫩香濃的肉粥。
這些步驟可以根據具體情況和個人喜好進行調整。例如，可以使用不同的肉類（如雞肉、牛肉、皮蛋等）和不同的調味料來製作不同風味的肉粥。