肉青是什麼

豬頸兩邊的部位

肉青是位於豬頸兩邊的部位，因其稀少而珍貴，被稱為「黃金六兩」。這塊肉又滑又爽口，含有豐富的優質蛋白質和脂肪酸，以及血紅素（有機鐵），能改善缺鐵性貧血。