硝酸銨，化學式為NH4NO3，是一種白色結晶固體，極易溶於水。它是一種銨鹽，由氨離子和弱酸根組成。硝酸銨具有氧化劑的特性，能夠與還原劑發生氧化還原反應。當硝酸銨暴露於某些金屬（如鉛、鎳、鋅、銅等）時，尤其是在有水存在的情況下，反應會加快，生成不穩定的亞硝酸鹽，這些亞硝酸鹽繼續分解，從而增加了硝酸銨爆炸的可能性。
硝酸銨在農業中用作肥料，因為它能夠被植物的根部吸收，增加土壤的肥力並提供植物營養的直接來源。在工業上，硝酸銨被用作炸藥、固體推進劑，以及製造其他工業產品的原材料或中間體。由於其含氧量高（59.99%）、燃燒產生的氣體無毒、來源廣泛、價格低廉、鈍感及燃燒殘渣少等特點，硝酸銨也被廣泛用作推進劑和燃氣發生劑的主要氧化劑。
硝酸銨的不穩定性和易爆炸的特點使其在處理和儲存時需要特別小心。任何與易燃物質的接觸都可能產生極易揮發的物質，能夠引發巨大的爆炸。因此，在使用硝酸銨時，需要採取適當的安全措施，包括提供個人防護設備（PPE）、制定應急程式和存儲隔離。
綜上所述，硝酸銨是一種易溶於水的銨鹽，具有氧化劑的特性，能夠與金屬發生反應並可能引起爆炸。它在農業、工業和軍事等領域有廣泛的套用，但由於其易爆炸的特性，需要謹慎處理和儲存。