肚包羊肉是一種美味的傳統菜餚，其製作過程通常包括以下幾個步驟：
準備羊肚。首先，需要選擇新鮮的羊肚，並將其徹底清洗乾淨。
處理羊肉。將羊肉切成小塊，並進行醃製，這通常包括加入調味料如姜、蔥、花椒、孜然粉、鹽、生抽等，拌勻後讓羊肉充分吸收調味料的味道。
包裝羊肉。醃好的羊肉被包裹進羊肚中，並用繩子或針線將羊肚綁緊或縫緊。
烹飪。將包好的肚包羊肉放入水中煮熟，有時還會加入一些調味料和香料，如薑片、蔥段、料酒、香葉等，以增加風味。
切片裝盤。煮好的羊肚被切開，露出裏面的羊肉，可以搭配一些蘸料或配菜食用。
這種菜餚的風味獨特，羊肉的鮮美與羊肚的韌勁相結合，常常讓人回味無窮。