製作肝泥的方法有多種，以下是其中幾種常見的製作步驟：
選擇新鮮的豬肝或雞肝，徹底清洗乾淨，去除筋膜和脂肪。
將豬肝切成薄片，用清水浸泡30分鐘以去除腥味。
準備一鍋水，加入薑片、蔥段等調味料，將豬肝片煮熟，確保豬肝完全煮熟，裡面沒有紅色血絲。
將煮好的豬肝切成小塊或整片，用刀剁成小顆粒，然後用篩網、攪拌機或料理機研磨成細膩的泥狀。
在肝泥中加入適量的鹽、醬油或其他調味料，攪拌均勻。
此外，肝泥可以搭配米粉、牛奶、稀粥或麵條食用，也可以加入胡蘿蔔或西紅柿泥等食材增加口感和營養。以上步驟可以根據個人口味和需求進行調整。