肥牛片的家常做法有很多種，這裡提供幾種簡單又美味的做法。
酸湯花甲肥牛
食材：肥牛250g、花甲150g、金針菇100g、番茄1個、蒜頭6瓣、生薑1小塊、花椒20粒、黃燈籠辣椒醬5勺、雞粉1茶匙、白糖半茶匙、鹽和花生油適量。
做法：先將花甲和金針菇準備好，然後炒香蒜末、薑末和花椒，加入番茄和黃燈籠辣椒醬炒香，最後加入肥牛煮熟，調味後即可享用。
炒肥牛
食材：肥牛300g、青紅椒各1條、蔥1棵、姜1塊、白糖半茶匙、生抽1茶匙、鹽1茶匙、蚝油1茶匙、黑胡椒粉半茶匙、料酒和花生油適量。
做法：先將肥牛焯水備用，然後炒香姜蔥和辣椒，加入調味料後放入肥牛快速翻炒至入味。
水煮肥牛
食材：肥牛400g、蒜頭6瓣、小蔥2棵、青椒1條、生薑少許、鹽、生抽、蚝油、雞粉、番茄醬和花生油適量。
做法：先將肥牛煮至變色後撈出，然後炒香姜蒜辣椒，加入調味料和肥牛片炒勻。
鮮椒芥辣肥牛
食材：韭菜葉、肥牛片、金針菇、熟菜心、青椒圈、青花椒等，以及芥末膏、姜蔥汁、鹽、料酒、韭菜汁、雞粉、美極鮮醬油、辣鮮露等。
做法：先將韭菜葉切碎與清水打成汁，加入芥末膏拌勻。肥牛片包裹金針菇後汆水瀝乾，倒入用各種調料調好的韭菜汁中，最後撒上青椒圈和青花椒即可。
以上做法都是簡單易學的家常菜，可以根據個人口味進行調整。