肥羊是一種常見的食材，可以用來製作多種美味的菜餚。以下是一些常見的肥羊吃法：
酸湯肥羊。主要材料有肥羊卷、金針菇、蔥、姜、蒜、小米椒、辣椒醬、番茄、植物油、香菜等。將番茄和蔥姜蒜炒香，加入番茄塊和水煮沸，再加入金針菇和肥羊卷煮熟，最後調味即可。
豆豉燜肥羊卷。主要材料有肥羊卷、金針菇、油豆腐、洋蔥、食鹽、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、澱粉、豆豉、小蔥、白糖、高湯、白酒等。將洋蔥、金針菇和油豆腐炒香，加入調味料和肥羊卷燜煮至熟透。
肥羊蓋澆飯。主要材料有肥羊、洋蔥、米飯、油、醬油、蚝油、糖、黑胡椒粉、澱粉、水等。洋蔥炒香後加入肥羊卷，再加入調味汁炒勻，最後與米飯一起食用。
這些方法都是製作肥羊的常見方式，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。