背喫刀量（切削深度）是切削加工中的一箇重要參數，其計算方法和數值取決於具體的加工類型和條件。以下是一些常見的計算背喫刀量的方法：
對於圓柱體工件的切削加工，背喫刀量是已加工表面和待加工表面的直徑差的一半。例如，在車削過程中，如果待加工表面的直徑是DW，已加工表面的直徑是DM，那麼背喫刀量AP等於（DW-DM）/2。
在銑削加工中，背喫刀量可以通過計算每齒進給量（Fz）、銑削寬度（Ap）、每齒切削深度（ae）和主軸轉速（n）來確定。
在鑽削加工中，背喫刀量可以通過鑽頭直徑減去孔徑來計算。
此外，還有一些通用的原則可以幫助選擇合適的背喫刀量，例如根據數控機牀工藝系統的剛性、刀具的材料和參數、工件加工餘量等因素來確定。在粗加工時，一次進給應儘可能切除全部餘量，而在精加工時，背喫刀量通常較小。