背手摔是一種摔跤技巧，它涉及使用一隻手摟住對手的背後，同時用另一隻手抓住對手的手臂或手腕，通過這些動作將對手摔倒在地。這種技巧主要用於打亂對手的平衡和控制對手的動作。背手摔在柔道、摔跤和武術等搏擊運動和自衛術中被廣泛套用。