胗心相伴

「胗心相伴」是一道美味的菜餚，主要食材包括雞胗和雞心。這道菜的製作步驟如下：

將尖椒切絲備用。

在小碗中加入料酒、鹽、白鬍椒粉、蚝油、澱粉和水，拌勻成芡汁。

將雞胗和雞心洗淨，切花刀，然後入沸水焯燙後撈出，潷乾水分。

鍋中倒入適量油，燒熱後放入雞胗和雞心煸炒。

加入青椒，炒勻至熟。

倒入芡汁，翻炒均勻後即可裝盤。

此外，還有一種做法涉及炸制步驟，包括醃製雞胗和雞心，準備澱粉，炸至金黃，最後撒上孜然粉、辣椒粉和熟白芝痲增加風味。這兩種做法風味各異，可以根據個人喜好選擇。