胸口油是牛的什麼

前胸肉部位的一塊脂肪組織

胸口油是牛的前胸肉部位的一塊脂肪組織。

胸口油位於牛心臟的旁邊，是牛胸口的油脂部分，屬於稀有部位，通常只有大而肥的牛才有。